調(diào)酒師

調(diào)酒師是在酒吧或餐廳專門從事配制酒水、銷售酒水，并讓客人領(lǐng)略酒的文化各風情的人員，英語稱為bartender或barman。

調(diào)酒師崗位職責

1、從事調(diào)酒的專業(yè)服務；
2、從事行業(yè)研究和調(diào)酒文化推廣；
3、酒吧的'經(jīng)營管理；
4、酒吧清潔、酒吧擺設、調(diào)制酒水、酒水補充、應酬客人和日常管理等；
5、負責填報報表，做到報表和實物相符，銷售量和賬目相符；
6、負責工作區(qū)域的衛(wèi)生，包括設備、用具的衛(wèi)生，必要時協(xié)助服務員進行打掃；
7、積極參加各種技術(shù)培訓，不斷提高業(yè)務水平。

調(diào)酒師崗位要求

1、掌握調(diào)酒技巧；
2、了解酒背后的習俗；
3、掌握一定的英語知識，尤其是要認識酒標；
4、懂得調(diào)酒設備的使用及維護；
5、掌握色彩學等相關(guān)知識；
6、了解相關(guān)法律，遵守職業(yè)道德。

調(diào)酒師發(fā)展方向

調(diào)酒師資格認證分為五層：初級調(diào)酒師（職業(yè)等級5級）、中級調(diào)酒師（職業(yè)等級4級）、高級調(diào)酒師（職業(yè)等級3級）技師調(diào)酒師、（職業(yè)等級2級）和高級技師調(diào)酒師（職業(yè)等級1級），經(jīng)職業(yè)等級考試合格者可以獲得相應的晉升，從而獲得更高的薪資待遇和社會地位。