蛋炒棍棍面怎么做

時(shí)間：2024-09-15 22:39:23 廚師面點(diǎn)

蛋炒棍棍面怎么做

　　蛋炒棍棍面

　　食材明細(xì)

　　鮮棍棍面適量

　　雞蛋適量

　　西紅柿適量

　　蒜苗適量

　　洋蔥適量

　　青椒適量

　　青菜適量

　　亨氏番茄醬適量

　　食鹽適量

　　十三香適量

　　生抽適量

　　做法

　　1. 準(zhǔn)備原料。

　　2. 原料洗凈切刀切小，雞蛋磕入碗中打散。

　　3. 雞蛋入鍋中炒熟，稍炒老一些。鏟出備用。

　　4. 湯鍋中水燒開(kāi)，下入棍棍面，煮沸后加少許涼水，再次煮開(kāi)，兩分鐘后下入洗凈的青菜，再加少許涼水，再次煮沸。

　　5. 煮好的棍棍面過(guò)冷水，撈出瀝干水分備用。

　　6. 另起鍋燒油，油熱后下入洋蔥、蒜苗、青椒炒出香味。

　　7. 下入西紅柿塊翻炒。加入十三香、金標(biāo)生抽炒勻。

　　8. 下入過(guò)冷水后的棍棍面。

　　9. 加適量食鹽炒勻，入底味。

　　10. 加一些番茄醬，充分翻炒均勻。加入之前炒好的雞蛋，翻炒一分鐘后即可關(guān)火出鍋。

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