草莓蛋糕的做法

時間：2024-11-14 10:37:34 糕點培訓

草莓蛋糕的做法

　　草莓它是一款受歡迎程度極高的水果，長得形狀又萌又可愛，顏色還總是嬌艷欲滴。用草莓做各種蛋糕，草莓也總能與它們完美融合，真是美貌與口感俱佳。

草莓蛋糕的做法

　　用料：

　　1.蛋黃加糖打發(fā)白后，分次加油攪拌均勻，再加水攪拌均勻;

　　2.蛋白分三次加糖打中性發(fā)泡;

　　3.取一小勺蛋黃糊加入色素，再取一大勺蛋白翻拌均勻;

　　4.畫出形狀，預熱好，烤一分鐘;

　　5.取剩下的三分之一蛋白和蛋黃糊拌勻，再把全部的蛋白一起拌勻;

　　6.全部倒入烤盤，170度烤16分鐘;

　　7.取出后卷起，涂上卡仕達醬。

　　烹飪注意事項：

　　一. 烘烤時間會隨著烤盤的深度及表面大小有關，請自行拿捏，以烤至表面金黃的程度為主。

　　二. 瓷的烤盤也是可以的。

　　三. 上桌前，淋上自制水果醬汁或是冰淇淋，可以增添美味。

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