鐵觀(guān)音的泡法

時(shí)間：2024-11-11 17:09:14 咖啡茶藝

鐵觀(guān)音的泡法

　　鐵觀(guān)音茶葉中含有多種有機(jī)化合物和無(wú)機(jī)礦物成分，具有明目養(yǎng)顏、提神益思、減肥美容、清熱解毒、降壓降脂、醒酒敵煙、抵抗衰老、預(yù)防癌癥、減少心血管疾病及糖尿病等主要功效。那么鐵觀(guān)音茶要怎么沖泡?下面一起來(lái)看看吧!

　　不同茶類(lèi)具有的特性也不相同，鐵觀(guān)音的泡法也存在其獨(dú)特之處。沖泡之前首先準(zhǔn)備好沖泡用具，包括：茶盤(pán)、蓋碗、公道杯、茶匙、品茗杯、濾網(wǎng)、茶巾。

　　鐵觀(guān)音的沖泡過(guò)程

　　1、洗杯：先用開(kāi)水將要用到的茶具沖洗干凈，這樣既可以先洗杯又可以達(dá)到溫杯的效果。

　　2、置茶：用茶匙取出適量的鐵觀(guān)音茶葉放入蓋碗中，茶葉無(wú)需過(guò)多，一般為茶碗的一半左右就可以了。

　　3、洗茶：將燒開(kāi)的開(kāi)水倒入蓋碗中，對(duì)茶葉進(jìn)行沖燙，去除茶葉中的雜質(zhì)，時(shí)間不用很長(zhǎng)，兩三秒時(shí)間就可以，然后將洗茶水倒掉。

　　4、沖泡：向蓋碗中沖入沸水進(jìn)行沖泡，水量一般在蓋碗的九分處就可以了，不用太滿(mǎn)。

　　5、出茶：將泡好的茶水倒入公道杯中，倒茶時(shí)要將濾網(wǎng)放在公道杯上以防茶葉落入。

　　6、分茶：取走濾網(wǎng)將泡好的公道杯中的茶水分入品茗杯中，差不多到品茗杯七分處為宜。

　　7、品茶：經(jīng)過(guò)前面幾個(gè)步驟一杯濃香四溢的鐵觀(guān)音茶湯就泡好了，品飲品茗杯中的茶水，觀(guān)看茶色、聞味，細(xì)細(xì)品味。

　　8、結(jié)束：喝完茶后將茶具沖洗干凈，用茶巾搽拭干凈。

　　上述即為鐵觀(guān)音的沖泡方法的流程介紹。

　　對(duì)于鐵觀(guān)音的沖泡也是也有講究的，要懂得很好的利用茶具：

　　1、取適量茶葉(一般一泡茶8克)放置于蓋碗中，用沸水沖泡。

　　2、用蓋子刮去泡沫。

　　3、快速將茶沖倒于公道杯中。公道杯上放置濾網(wǎng)，可濾去碎茶葉。由于這第一道茶水主要是洗茶，并不飲用，故而快沖快出為好。

　　4、用公道杯中的第一道茶水沖洗濾網(wǎng)和茶杯。

　　5、洗好杯子后，再用沸水沖泡第二道茶水，蓋上蓋子。

　　6、第二道茶水通常浸泡15秒即可出水，將茶水倒于公道杯中�？筛鶕�(jù)各人喜好稍做調(diào)整，覺(jué)得淡了就延長(zhǎng)一點(diǎn)，覺(jué)得濃了就縮短一點(diǎn)。

　　7、將公道杯中的茶水倒于茶杯中品飲

　　8、細(xì)細(xì)品味觀(guān)音的韻味之后，揭開(kāi)蓋碗沖泡下一道茶水。

　　9、注意對(duì)于沖泡藝術(shù)而言，非常重要的一點(diǎn)是講究理趣并存的程序，講究形神兼?zhèn)洹?/p>

　　茶的沖泡程序可分為：備茶、賞茶、置茶、沖泡、奉茶、品茶、續(xù)水、收具

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