阿拉伯大餅的做法
餅有甜甜的小麥香，制作工藝簡單，因?yàn)槭前l(fā)面餅，所以松軟有彈性如果能買到鷹嘴豆，就把鷹嘴豆用壓力煲煮熟，然后和橄欖油搭配，自己調(diào)制做胡姆斯醬，味道更是獨(dú)特 如果想做早餐，就把餅做的薄薄的，烤制2-3分鐘鼓起來就熟了�？梢耘淇Х纫黄鸪浴Ｏ旅嫘【帪榇蠹艺砹艘恍┌⒗箫灥淖龇�。
阿拉伯大餅成品圖
阿拉伯大餅的食材準(zhǔn)備
面粉500克 鹽適量 發(fā)酵粉6克 泡打粉10-15克 油適量
如果經(jīng)常做豆腐花，家里有葡萄糖酸內(nèi)酯，可以替代泡打粉使用葡萄糖酸內(nèi)酯2：小蘇打1的比例占有面粉的2.5%的用量使用
阿拉伯大餅的做法步驟
1 用溫水大約400毫升溶解發(fā)酵粉，然后加入到泡打粉和面粉的混合物里，和面食時放入少量鹽
2 餳面大約30分鐘，把面團(tuán)分成大小相等的面劑
3 揉面劑時，加入少量油，這樣的餅烤出來可以分層。
4 把面劑搟成餅狀
5 放入烤箱上火200-230°烤3-5分鐘，中途要轉(zhuǎn)動餅披。
阿拉伯大餅小貼士
烤餅時，要不時轉(zhuǎn)動，因?yàn)榭鞠涞募訜峁芪恢脺囟容^高，不轉(zhuǎn)動容易把那個位置烤的過焦
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